Ciorba De Os Afumat Cu Ou Si Otet
Ciorba de porc cu oase afumate si otet pagina 1 din 1.
Ciorba de os afumat cu ou si otet. 500 g fasole boabe 800 g oase afumate de porc 2 cepe mijlocii o lingura de zarzavat pentru ciorbe o lingura faina alba otet sare tarhon in. Ciorba de afumatura cu ou si otet. Pun apa rece la fiert intr o oala cu putin ulei si sare. Si piine de casa.
Se acreste cu otet se sareaza dupa gust si. Cand este gata carnea trebuie sa se poata desprinde de pe oase se acreste cu 1 varf de lingurita sare de lamaie. Mod de preparare reteta ciorba cu coasta afumata si ou batut. Apoi se bate oul intr un castron si cu polonicul se ia din ciorba si se adauga peste ou batand continuu.
1 kg carne porc cu putina slanina 1 kg carne de vita daca se vrea doar piper dupa gust usturoi dupa gust sare grunjoasa 50 ml vin rosu boia dulce si iute la ochi dupa culoare. Intre timp spal costita afumata eu am folosit costita afumata de la mine de acasa din aia pusa la untura si toc legumele. Intr o oala se pune la fiert in apa cat sa le acopere si cu un praf de sare si cele 4 bucati de os cu carne pe el se ia spuma cu o spumiera pana nu mai este deloc. Ciorbaarabeascataieteiciorba de os afumat cu ou si otet.